Vacature op www.parttime.nl: Horecamedewerkers Scheveningen

Young Horeca is een horecagroep in Scheveningen waaronder Strandclub WIJ, Strandclub DOEN! en Madestein Restaurant & Events zijn ondergebracht. Deze horecazaken staan allemaal bekend om hun eigen ‘look, feel & taste’, maar ze dragen allen het kwaliteitsstempel van Young Horeca!
 
 Bedrijfscultuur

Meer dan tweehonderd bevlogen medewerkers staan dagelijks klaar in Scheveningen en Den Haag om het de klanten naar de zin te maken. Young Horeca wil dat gasten met veel plezier terugkijken op een bezoek aan één van haar strandclubs of restaurant en eventcentrum. Het doel van Young Horeca is dan ook duidelijk: iedere gast een onvergetelijke culinaire dag uit te bezorgen! Ongeacht welk restaurant of welke activiteit men kiest voor een prettig samen zijn: Young Horeca staat voor kwaliteit, gastvrijheid en originaliteit! De Horeca medewerker die wij zoeken heeft dan ook een duidelijke visie op gastvrijheid, kwaliteit en hygiëne.
 

Werkzaamheden

1. Verrichten van standaard bedienwerkzaamheden in het restaurant in overeenstemming met instructies, recepturen en voorgeschreven werkwijze:
• Opnemen, aanvoeren/ serveren en afrekenen bestellingen;
• Gevraagd en ongevraagd verschaffen van informatie/ advies op het gebied van drank en gerechten;
• klaarmaken van bestellingen met betrekking tot dranken, eenvoudige gerechten en snacks.
 

 
2. Bedienen van gasten in (een gedeelte van) de bar:
• ontvangen van binnen- en buitenlandse gasten, opnemen van bestellingen, afrekenen met gasten, geven van informatie, dan wel adviseren over dranken (cocktails);
• doorgeven of zelf klaarmaken van bestellingen (inschenken, tappen, klaarmaken van borrelgarnituur en bereiden van cocktails volgens recept;
• afruimen en in presentabele staat houden van de bar;
• Controleren en verantwoorden van gebruikte dranken/ grondstoffen en ontvangsten; opbergen/afstorten van geld op voorgeschreven wijze.
 
 

3. Verrichten van voorbereidende, eventueel op aanwijzing van leidinggevende en/of vakvolwassen collega’s, werkzaamheden:
• maken van mise en place;
• uitzetten en in orde maken (opruimen/schoonmaken) van terras, café/restaurant- en publieksruimten;
• schoonmaken/ nalopen van het buffet, bar en zitgedeelte;
• Aanvullen van de buffetvoorraad door het halen en inruimen van noodzakelijke artikelen.
 
 

4. Verrichten van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden met betrekking tot genoemde ruimten en apparatuur:
• Opruimen en schoonmaken van terras, café/restaurant- en publieksruimten;
• Controleren en zonodig schoonmaken van toiletten;
• Indien nodig verzorgen van de afwas en afvoeren afval e.d.

5. Opruimen en schoonmaken van de werkruimte en barapparatuur na sluitingstijd. Afvoeren van afval. Onder meer:
• Spoelen van koffiemachines, schoonmaken van melkdispenser;
• Spoelbakken en kraan schoon en droog maken, afvoerputjes schoonmaken;
• koeling planken schoonmaken;
• flessen stof vrij maken, maatdoppen van likeur schoonweken;
• Barbladen, planken boven de bar en onder de bar ordenen en schoonmaken;
• Losse onderdelen, Rvs bladen door de afwas;
• Spoelborstels, trechters, pijpjes naar de spoelkeuken.
 
 

6. Verrichten van overige, met bovenstaande verband houdende werkzaamheden in opdracht van de bedrijfsleider.

Functie-eisen

• Bewezen succesvol;
• Teamspeler;
• Een echte doener: hands-on mentaliteit;
• Niet schuw voor operationeel werk;
• Kwaliteitgericht;
• Gastgericht;
• kennis van HACCP is een pré;
• Minimaal horeca gerelateerd MBO diploma is een pré.

 Werkervaring:|

Minimaal 1 jaar werkervaring in de functie.

Reageren:

Reageer hier

Onregelmatige tijden
Ja.

Weekenddienst
Ja.

Dienstverband
0-38 uur in de week.

Beloning
Beloning conform CAO Nederlands Horeca Gilde

Startdatum
Medio maart